Традиции и обычаи Кипра

Я переехала на Кипр 25 октября 2010 года. За последние три года я вихрем получила представление о другой стране, ее культуре и познала множество обычаев и традиций.

Когда я приземлилась, волнение по тому поводу, что я в новой стране, вне Лондона, и нахожусь на солнышке (ну, я должна быть честна с вами, климат у нас не очень) несколько омрачило мое настроение. Но потом я была в восторге от этого замечательного острова: культура, здания, еда — все они отличались от той культуры, откуда я приехала.

Это правда, что Лондон — очень эклектичное место, полное до краев множеством культур и разных национальностей. Но я думаю, что он никогда не был «другим» в моих восприятиях, он был просто нормальным. Таким образом, понять культуру по прибытии на Кипр было немного сложнее, чем я ожидала.

Но я попала туда в итоге. Кипр — страна с богатой историей, интересной культурой и многими традициями и обычаями. Спустя 3 года я все еще изучаю их. Но давайте начнем с основ.

Семья

Кипр — очень традиционная культура в том смысле, что семья находится в ее центре. Семьи здесь большие — 20 или 30 человек, как наша средняя семья, включающая тетей, дядей, двоюродных братьев, детей двоюродных братьев и т. д. Не существует такого понятия «расширенная семья», как у нас в Англии. Это просто семья.

И вся банда будет регулярно собираться вместе, встречаться у бабушки или у тетушек на какой-нибудь семейный пир. Это тот аспект, который мне больше всего нравится, но также это для меня самое сложное на Кипре. Семьи очень близки (как физически, так и с точки зрения их взаимоотношений), и будучи новичком на Кипре, у меня всегда был кто-то под рукой, кто мог бы помочь мне, понять как проехать куда-то, и тот, кто мог меня перевести. Но, будучи лондонской девушкой из небольшой семьи, семейные сборы на Кипре по понятным причинам немного страшны и немного ошеломляют меня.

Питание

Еда находится в центре многих обычаев и традиций на Кипре, начиная с регулярных семейных обедов. Они сосредоточены вокруг Souvla (σοββλα) — барбекю в кипрском стиле, где большие куски свинины медленно готовятся на вращающейся шампуре до 3 часов. Souvla едят в воскресенье.

Есть много продуктов, которые традиционно изготавливаются и употребляются в определенное время года. На Пасху киприоты делают особый вид хлеба или пирожных под названием Flaouna (φλαούνα), чтобы отпраздновать окончание поста. Они сделаны с печеньем, сыром, изюмом семенами сезама; традиционно они готовятся в Страстную пятницу и могут быть съедены на Пасху в воскресенье. На Рождество выпекается специальный торт, называемый Vasilopita (Βασιλόπιτα). Внутрь кладется монета, которая приносит удачу человеку, который ее получает.

Зеленый понедельник (Καθαρά Δευτέρα) — это действующий праздник, который отмечают в начале седьмой недели до православного Пасхального воскресенья. Он отмечается семьей — все собираются вместе и едят продукты натощак, такие как рыба, овощи, салаты, соусы и хлеб. В «Зеленый понедельник» готовится особый тип хлеба — «Лагана» (λαγάνα).

Есть много других продуктов питания, которые производятся и потребляются круглый год. На Кипре хорошо знают Халлуми, Узо, Мусаку, Купепию — это мясо и рис, обернутые листьями винограда, Лукойми известен большинству англичан как «Турецкое наслаждение», «Глыко», в котором хранятся фрукты и орехи, а также «Баклава», богатое пирожное с медом. Киприоты, безусловно, гордятся своей едой.

Свадьбы

Вы когда-нибудь видели фильм «Моя большая греческая свадьба»? Это то, на что похожи свадьбы на Кипре. Они огромные. Таким образом, вы получаете праздник, на котором присутствуют 1000 гостей. День свадьбы начинается утром, но фактический брак обычно заключается после 4 вечера или позже, в основном из-за жары в летние месяцы. Жених и невеста готовятся отдельно; члены семьи собираются в соответствующих домах, где музыкант играет традиционные песни, а фрейлина или лучший мужчина помогают жениху и невесте готовиться. Лучший мужчина бреется с женихом и одевает его в рубашку, в то время как фрейлина помогает с ювелирными изделиями и обувью невесте. Красный кусок ткани обвязывают вокруг талии невесты и жениха в несколько раз, что является признаком плодородия.

В церкви жених ждет снаружи с букетом невесты. Затем пара идет по проходу вместе, и начинается церемония. Во время церемонии невеста и жених несут повязки под названием Стефана. Священник ведет партию за круглым столом, на котором поставлены Евангелие и Крест. Кумбарос (лучший мужчина) и Кумбара (главная подружка невесты) идут за супругами, держа в руках Стефану. Это называется танец Исаии. Обручальными кольцами, которые носятся на правой руке на четвертом пальце, обмениваются три раза. Как на английских свадьбах, конфетти или рис бросают на пару, когда они покидают церковь.

За церемонией бракосочетания следует коктейльный прием, в котором гости выстраиваются в очередь, чтобы сказать паре пожелания и подарить деньги — помощь супругам начать новую совместную жизнь. Затем следует ужин и вечерние торжества для меньшего количества гостей.

Смерть

С похоронами в кипрской культуре также есть много связанных традиций. На Кипре похороны случаются быстро из-за температур в летние месяцы. В греческой православной религии период траура составляет 40 дней, однако есть несколько дней памяти — третий день, девятый день, сороковой день, шесть месяцев и один год после смерти. Члены семьи могут носить черное до сорокового дня траура, а вдовец или вдова, особенно старшее поколение, будут носить только черное после того, как их партнер ушел.

Радушие

Киприоты принимают гостеприимство всерьез. Вы будете регулярно слышать kalos orisate (καλώς ορίσατε), что означает прием. Если вы гость в чьем-то доме, с вами будут обращаться, как с королевским сыном, так сказать. Там будет еда и кофе, и у вас не будет шанса пошевелить хоть пальцем. Я осталась с семьей своего парня в первый месяц на Кипре, пока мы искали квартиру. В то время мне не разрешали мыть посуду, готовить или помогать в каких-либо домашних делах, потому что я была гостем.

В ресторанах нормальным считается то, что там подают бесплатно Узо или Зиваниа — традиционный кипрский спиртной напиток и традиционный десерт после вашего обеда. По моему опыту лучше всего принять эти подарки и попробовать напиток и угощение, чтобы угодить хозяину. Они принимают это очень лично, если вы отказываетесь.

Есть еще много обычаев, но я предпочитаю придерживаться тех, с которыми у меня больше всего опыта. Я поняла очень рано, что я никогда не пойму всех обычаев этой страны, поэтому было важно понять основы.

Но на Кипре вам действительно нужно помнить, что еда — это ключ, никогда не отказывайтесь от гостеприимства и смотрите в обе стороны, даже если светофоры красные — они не самые лучшие водители!

Мириам Минерти

Если вы являетесь участником сайта и хотите внести статью, не стесняйтесь обращаться к нам!