Что поесть в Бельгии

Сегодня мы расскажем Вам о бельгийской кухни, которая в нашей стране сравнительно мало известна. Напрасно искать ресторан с бельгийской кухни. Не считая будок, где подают бельгийские фри их как лекарство. Означает ли это, что кухня Бельгии-это скучно и однообразно? Ничего из этих вещей!
Убедитесь в этом сами.

Традиционные блюда и продукты бельгийской кухни

Наиболее известными бельгийскими блюдами являются, по всей вероятности, картофель фри и вафли. Эти два блюда заслуживают немного больше внимания, поэтому мы посвятили им отдельные записи:

  • вафли бельгийские;
  • картофель фри бельгийский;

Кухня бельгийская часто сравнивается для французской кухни, однако Бельгийцы сохранили множество блюд, относящихся к старым национальных блюд Фламандцев или Walonów. Жители Бельгии любят поесть вкусно и много. Безусловно, меньший вес придают для подачи и украшения блюд.

Potage belge — традиционный суп

Наш обзор бельгийских деликатесов мы начнем, а от potage belge, то есть традиционной бельгийской супы. Это блюдо из говядины и красной капусты. Добавляет к ней также лук, чеснок, яблоко, картофель и сливочное масло. Суп отлично согревает, поэтому идеально подходит на осень и зиму. Что важно, все ее компоненты очень легко получить.

Waterzooi

Говоря о супах мы не можем забыть о waterzooi. Waterzooi-это густой суп (некоторые называют ее также и как гуляш), готовится из рыбы, овощей и трав. Перед употреблением она смешивается с яичными желтками и doprawiana сливками. Сделать waterzooi можно использовать также курицу или кролика. Это вкусное блюдо лучше всего на вкус, со свежей, хрустящей палочкой.
Говорит, что если кто-то хочет познакомиться с бельгийской кухней, должен начать с попробовать именно waterzooi.

История этой красиво уложенных супа очень прост. Когда flamandzcy рыбаки не смогли продать всех поймали этого дня рыбы, распределил их между собой. Жены рыбаков dusiły сезонные овощи, dolewały в них воды и белого вина. К подготовленной базы dorzucały нарезанные кусочки рыбы и варилась в духовку на небольшом огне. Горшок ставили в центре стола, чтобы каждый мог нанести себе любого размера порцию. Со временем начали создавать новые версии этого традиционного блюда. За очень роскошным считается суп из лобстера и turbotem.
Waterzooi не является единственным бельгийским блюдом, основанную на свежей рыбе. Жители Бельгии славятся приготовленных рыбы и морепродуктов, которые уничтожают огромное количество.

Рыба и морепродукты

Бельгийцы едят очень много рыбы и морепродуктов. Бесспорными королями бельгийских столов являются мула – подается по-разному они действительно вкусные – свежие, хорошо приправленные.

Если у вас есть желание на другие рыба и морепродукты, попробуйте:

  • отслеживает подаваемых на много способов – копченых, вареных, на пару, жареных или маринованных;
  • свежие langust из Остенде, которые являются украшением практически любого рыбного ресторана. Во многих ресторанах подают как блюдо дня;
  • устрицы — сырые или колбаски, запеченные с добавлением толченых сухарей, трав и сыра;
  • угря – жареная на сливочном масле в сопровождении тимьяна или петрушки;
  • филе из свежей соли, подаваемых с лимоном и маслом.

Moules et fritest

Знаете ли вы, что традиционным бельгийским блюдом являются мидии с… картофелем фри , то есть moules et fritest? Хотя на первый взгляд такое сочетание кажется, не особенно гармоничной, это только видимость. Мы боимся, однако, что мидии с картофелем фри, едят уже за пределами Бельгии не будут на вкус так хорошо.

Moules marinieres

По-настоящему королевским блюдом являются мидии тушеные в белом вине с добавлением сельдерея и сливок — moules marinieres. Подают их очень много ресторанов, так что вы не должны иметь особых проблем с их поиском.

Говядина по-flamandzku

Один из ведущих бельгийских блюд также corbonade flamande, т. е. говядина тушеная по flamandzku. Помимо мяса блюдо состоит из лука, шпика и светлого пива. Говядина по-flamandzku-это настоящий рай для любителей мяса.

Что поесть в Антверпене?

Будучи в Антверпене , вы должны попробовать кролика duszonego в белом вине. С добавлением чернослива вкус, наоборот, замечательно.В этом городе можно достать также после broodpudding — бельгийский деликатес, сделанный из остатков хлеба, изюма, молока, яиц и сахара. Broodpudding будет идеален, например, на второй завтрак.

Что поесть в Генте?

Каждый регион Бельгии славится традиционных местных деликатесов. Будучи в Генте, получайте шоколадки Cuberdon. В Генте и его окрестностях, съешьте также лучший waterzooi с курицей и другие блюда gulaszowe.

Co zjeść w Belgii

Что поесть в Брюсселе?

Брюссель является городом культур. Там можно получить практически все, в том числе с польским творогом, мясным ассорти и хлебом. Будучи в Брюсселе, так что стоит отведать традиционные бельгийские блюда – говядины по flamandzku, суп из красной капусты или мидии с картофелем фри.

Именно в Брюсселе вы найдете самые красивые и впечатляющие кафе и czekoladziarnie. Как, что бельгийский шоколад считается лучшим в мире, грех было бы ее не попробовать.

Если вы любите сладкое, то обязательно прочтите больше о
бельгийский шоколад, а во время поездки как в Брюсселе, как и во всей Бельгии за популярного магазина с бельгийскими шоколадками Леонид.

Если любите пиво, обязательно загляните в Delirium Cafe на Impasse de la Fidélité 4. Это место имеет самый большой выбор пива в мире. В закусочную принадлежит рекорд Гиннеса, а меню это немалых размеров книга.

Что поесть в Брюгге?

В Брюгге стоит попробовать рыбный waterzooi. В ресторане под названием Бистро ‘t Black Huis можно попробовать версии с солью, лососем и креветками.
Кроме супа, выпейте также традиционные фрикадельки в вкусный томатном соусе, подаются с картофельным пюре.
Если у вас есть желание на типично flamandzkie блюдо, закажите угря в зеленом, травяном соусе (частокола in ’t программе groen).

Бельгийское пиво

Каждый гурман и человек любит исследовать местные вкусы, должна также помнить о бельгийском пиве.

Как интересно, мы расскажем Вам, что в Бельгии известно более 300 видов пива. Пиво добавляется также для многих блюд, мясных, рыбных и овощных. Примером является блюдо под названием stoofvlees, т. е. сочетание свинины и говядины, медленно вареные в темном бельгийском пиве**.

Традиционное бельгийское пиво содержит, как правило, больший процент алкоголя, чем польское пиво. Самыми популярными брендами являются: Карл, **Gouden, **Гез, **Konnick* и Tarwebier.

Что интересно, лучшее пиво в Бельгии весят… монахи. Из шести бельгийских монастырей траппистов пять занимается piwowarstwem: West-vleteren, Westmalle, Rochefort, Orval и Шиме.

Помимо сильных и часто темных сортов пива, найдется также что-то для более требовательных гурманов, а также женщин, которые любят фруктовые ароматы. Стоит поискать фруктовых сортов пива, выбор которых впечатляет, одним из основных видов бельгийского пива, предлагающего такой выбор пива» Lambic (Lambiek).

За чем они скучают Бельгийцы?

Говорят, что Бельгийцы, находящийся за пределами своей страны наиболее скучают за… традиционном бельгийском майонезом. Кажется, ни один другой не может сравниться с оригинальной, бельгийский деликатес.
В чем заключается его секрет? Как утверждают знатоки, это правильные пропорции лимона и перца, а также скорость добавления отдельных ингредиентов, например, масло необходимо добавлять капли по каплям.